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Die Pizza und die kognitiven Dissonanzen

2 Okt

de bello culinario

Als ich vor ein paar Tagen nach Hause kam, hielten mich zwei Jungen im Grundschulalter davon ab, das Haus zu betreten. Sie bemerkten meine Eile und formulierten ihr Anliegen hektisch: „Entschuldigen Sie, kommt Pizza Margherita aus Italien?“. „Ja“ antwortete ich, „Pizza Margherita wurde in Italien erfunden“. Sofort zogen die beiden ab, der eine mit gesenktem Kopf und der andere triumphierend aufgrund der Bestätigung seiner These.

Beim Hinaufgehen der Treppe beschäftigte mich noch kurz die Frage, ob ich ihnen die Wahrheit sagte, begrub aber Zweifel zügig. Die Wikipedia-Recherche zu diesem Eintrag brachte ebenfalls nichts gegenteiliges hervor, auch wenn die Geschichte von König Umberto I. heftigst angezweifelt wird. Dieser soll seiner Frau Margherita nämlich eine patriotisch in grün, weiß und rot belegte Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum serviert haben – so lautet die Entstehungslegende der Pizza Margherita.

Umberto der I. hin, patriotische Pizza her – unbestritten ist, dass sich das Gericht…

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Ampel- oder Jamaikakoalition: Aus Zucker geht beides!

14 Sep

de bello culinario

Wer vorab per Brief oder am 22. persönlich seinen staatsbürgerlichen Pflichten nachkommt, legt mit seiner Wahl der favorisierten Partei mit fest, zu welcher Farbkombination es in Zukunft im Bundestag kommt. Egal ob Ihr mehr auf Ampel oder mehr auf Jamaica steht – spätestens wenn die gewählten Vertreter anfangen zu plappern fragt man sich, ob die bunte Vielfalt nicht Illusion ist und die Kollegen tatsächlich alle gleich (grau) gestrickt sind.

Besser funktioniert die Farbkombinatorik mit Emily Blincoes Sugar Series. Hier könnt ihr frei zusammenstellen, je nach Gusto, immer wieder neu. Da harmoniert tiefroter Weingummi mit pechschwarzem Lakritz, dass man sich wünscht, man lebte in einem Schlaraffenland. Ein Vorteil hat Emily Blincoes Farbschema übrigens auch: das hässliche braun spielt gar keine Rolle.

 

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Drink der Woche: Sunset at Nine

14 Jun

Das mit Bier weiß ich – Stichwort U Flecu – mit dem Schnaps kann ich mir denken, aber mit den Drinks……
Es wird Zeit nach soooooo vielen Jahren endlich mal wieder nach Prag zu reisen!

52 Teller

Klar, die Tschechen haben gutes Bier. Vielleicht noch guten Schnaps. Dass sie aber auch hervorragende Drinks mixen können, habe ich bei meinem letzten Urlaub in Prag gelernt

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Über Affen und Bananen

31 Mai

So geht’s richtig!
Da soll noch einmal einer dummer Affe oder sowas sagen.

Minestrone à la Magritte

30 Mai

de bello culinario

Unser heutiges Thema bei de bello culinario heißt Summierung. Während über den Menschen gesagt wird, er sei die Summe seiner Erfahrungen, muss man über viele Speisen sagen, dass sie mehr sind als die Summe ihrer Einzelteile. Besonders deutlich wird das, wenn man sich nur die verschiedenen Zutaten anschaut, die zur Zubereitung eines Gerichts nötig sind.

Karsten Wegeners Assemblagen zeigen die Bestandteile kulinarischer Klassiker, die auf rätselhafte Weise zusammengestellt sind. In ihrer Sterilität, natürlichen Darstellung und gleichzeitig ungewohnter, unerwarteter Anordnung erinnern sie mich an die surrealen Bilder von René Magritte.

Wie auch Magritte kommt man Karsten Wegener nicht so ganz auf die Schliche. Wer jedoch errät, um welches Gericht es sich jeweils handelt, darf es sich als Belohnung kochen.

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The Brothers

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