Crispy filled eggplant with yuzu chili sauce

18 Nov

Taste without Borders

When I was a little girl, one of my favorite things to do in my spare time was watching my father cooking. My father is a passionate hobby cook.

Today, I can still picture our relatives and friends of the family sitting at the large round table in our small living room. The table was full of tempting dishes, all of which were conjured up by my father in a short time.

While all the people admired and enjoyed the culinary creations of my father, he was running back and forth between the kitchen and the living room. Each time a dish was completed, he came with a huge plate on the palm (like a waiter) and announced the dish’s name with huge pride.

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