Pfifferling-Risotto mit Tempura-Zucchiniblüten

21 Aug

Ursprünglich veröffentlicht auf Küche ohne Grenzen:

© Qin Xie-Krieger

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So wie es aussieht, kehrt uns der Sommer seinen Rücken zu. Am Wochenende war ich im Open Air Kino in Ludwigsburg. Ich hatte mir eine sehr romantische warme Sommernacht mit Sternenhimmel und sanfter Sommerbrise vorgestellt.

© Qin Xie-Krieger

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Dann hat es Hunde und Katzen geregnet! Es war auch sehr frisch. Nein, sehr kalt! Geschätzt unter 10 Grad? Wir hockten mit Pullover und winddichten Jacken da, von oben bis unten zugedeckt mit einer Decke. Ganz anders als in meiner Vorstellung! Aber, es war irgendwie unheimlich romantisch. Den Sternenhimmel hatten wir!  :-D

© Qin Xie-Krieger

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Nach einigen Regentagen sinkt die Temperatur auf leicht unter 20 Grad. Als ich auf dem Wochenmarkt die schön leuchtenden Pfifferlinge sah, wusste ich gleich, dass der Herbst sich offiziell angekündigt hat. ;-)

© Qin Xie-Krieger

© Qin Xie-Krieger

Einerseits trauere ich ein wenig dem warmen Sommer mit viel Sonne, knackigem Gemüse und bunten Beeren nach. Andererseits freue…

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Kulinarische Entdeckungsreise durch Osteuropa

21 Aug

Ursprünglich veröffentlicht auf de bello culinario:

Wer sich nicht für eine “echte” Reise entscheiden kann, möchte oder darf, hat immer noch die Möglichkeit einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die kann so aussehen, dass man sich bei McDonalds reinsetzt, um echte amerikanische Küche kennenzulernen. Oder man liest Blogs, so wie diesen, auf dem (mehr oder weniger) regelmäßig kulinarische Reiseberichte erscheinen. Oder noch besser: Man schaut sich an, was die Welt der Food Art zu bieten hat. Einiges hat sie zu bieten, so viel weiß ich von Anna Keville Joyce und Agustin Nieto.
Anna bastelt “Ess-Teller” zu osteuropäischen Metropolen, die ich recht pfiffig finde. Leider existieren bislang nur wenige Städte-Teller, weswegen ich von einer Erweiterung der Serie träume. Vielleicht lege ich selbst nach und liefere einen Köln Teller ab, auf dem der Dom aus halvem Hahn, Himmel un Ääd und Äzezupp gefrickelt wird. Um die Wartezeit darauf zu verkürzen, hier die Varianten von jemandem, der das wirklich kann:
Bucharest in food ©…

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Herbert – It’s Only /DJ Koze Remix (2012)

21 Aug

Ursprünglich veröffentlicht auf Call Me Appetite`s Welt:

Ich war ein paar wenige Tage in Kopenhagen. So rückblickend wohl meine neue favorisierte Stadt auf dieser Welt. Grob zusammengefasst: ziemlich Laid Back alles, tolle Kaffees, gutes Essen, nette Menschen und viele Radfahrer. Hier schon mal ein paar erste Eindrücke, spricht Teil 1 meiner kleinen Kopenhagen Rückschau sowie ein Song der mir irgendwo, genauer gesagt im The Log Lady Kaffee (letztes Bild unten) aus irgendeinem Grund hängen blieb und nun schon ein paar Tage hinterherläuft. Passend dazu trank ich so ein köstliches dänisches Weizenbier mit einer Ameise (oder war es doch eine Spinne?) auf der Ettkette.  Teil 2 folgt sicher bald. 

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Foto (2)

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Mix: Fingers in the Noise

19 Aug

Musik für die Nacht!
Ein Mix zum Abheben, zum Entschweben in die unendlichen Weiten des Alls. Jede Sekunde fühlt man sich um Jahre zurückversetzt, zurück in die Zeit, als jede Nacht im Bayrischen Fernsehen die Spacenight lief. Hach – das ist Liebe!!

I’m a big fan of Ultimae Records since its inception. It’s normal for me to devote a mix, sign of gratitude for all the musical gems and brilliant artists who made me travel so far and so often.
Download coming soon

Thank you for listen and enjoy the journey

Laurent
Recorded today 17/08/2014

Ultimae Records website & shop: www.ultimae.com/
On Soundcloud: @ultimae

1 Fingers in the Noise – Tools for Artist
2 Carbon Based Lifeforms – 20 Minutes
3 Connect.Ohm – Gentle Perception
4 Kevin Andrew – Three Weeks
5 Sync24 – Source
6 I Awake – Rebreath
7 Liquid Stranger – Minimum
8 Hol Baumann – Endless Park
9 Carbon Based Lifeforms – Vortex
10 Carbon Based Lifeforms – MOS 6581
11 Circular – Little Girls Eat Chocolate
12 H.U.V.A. Network – Distances (Live)
13 Carbon Based Lifeforms – Comsat
14 Carbon Based Lifeforms – Init
15 36 – Séance
16 ATOI – Devotion (Intro)
17 Solar Fields – Changing Patterns
18 Aes Dana – Onyx
19 Mahiane – Spathe (Interlude)
20 Aes Dana – Currents
21 Carbon Based Lifeforms – Somewhere In Russia
22 Aes Dana Featuring Field Rotation – Anthrazit
23 Asura – Territories Part One
24 Solar Fields – Broken Radio Echo

Das erste GIF :-)

19 Aug

For animated GIFs.

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